海爸的隨興紀錄

IC已經從微米時代跨入奈米時代

坊間很多的產品也隨之標榜著使用奈米科技

同樣的

在乳酸菌的世界

也隨著科技的進步，進化到下一個世代



近幾年來，生物科技的研究因為基因定序的工程讓許多人類的憧憬化為可能，而益生菌的篩選也由基因定序的工程來達到機能性鑑別的技術。



一般而言，生物界有分為界、門、綱、目、科、屬、種這七類，而益生菌的功能鑑定則是必須由「種」往下探討到「株」，才能定序其功用。



所以雖然是一般市面上所標示的菌種為相同的，但真正可做基因定序工程的生物研究室，才能開發出功能性鑑定的動作，並進而培養、複製放大應用於食品上。



因此，我們對乳酸菌的產品的認知，亦應隨著時代的進步，去要求廠商標明其真正的菌株及機能性鑑別與測試。

Dr.Pro益立敏菌株：

Lactobacillus Paracasei AAP2

Lactobacillus Fermentum AAF1

*此二株益生菌為許清祥醫師研發，2003.6.21正式發表

Lactobacillus Rhamnosus GG(LGG)



Dr.Pro益立健菌株

Lactobacillus Acidophilus DHA1

Lactobacillus Casei DHC1

*此二株益生菌為許醫師自國人體內利用生物平台篩選出耐胃酸、膽鹽並具高定殖力

Lactobacillus Sporogenes DDS1

(資料來源：Dr.Pro)