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這次來到京都 也想嘗嘗正統的懷石料理 海媽便預訂了評價不錯的懷石近又

(京都府京都市東山區衹園町北側347-96)

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可以近距離欣賞師傅的廚藝

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先來杯冰涼的啤酒

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(請勿酒駕)

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整套菜餚包含了多樣的日式料理技法

裝飾也是道地的日本風情 真是賞心悅目又美味啊

前菜

S__371286054_0 S__371286056_0 少見的鰻魚生魚片

由於鰻魚多細刺 需要用骨切的方式處理

入口沒有任何的骨感

而鰻魚高雅的風味令人著迷

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湯品

小紙條是傳達這間店的由來

(師傅有跟我們說小故事)

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加入大量的柴魚片

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烤香魚

京都產的香魚個頭不大 但十分美味

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天婦羅

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京都當季的一種椒

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可以沾鹽或醬汁

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這道很特別 風味十足

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來個水果冰沙清清味蕾

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鹿肉料理

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水果與甜點

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用餐期間 雖然語言不通 但比手畫腳也與師父互動的不錯

餐點的細節也都有介紹 (海爸的記性不好全忘了)

美味已經是基本

其他各種細節建構了這次很愉快的用餐體驗

用餐完離開 即便我們已經走了五十公尺 師父跟服務人員依舊在門口目送我們離開

這也算一種懷石的精神 大推

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