海爸的隨興紀錄

鳥大叔相約吃火鍋
跑到蘆洲的正官
(新北市蘆洲區集賢路396號 徐匯中學站2號出口)

裝潢走年輕活潑的風格
裡面的位置很多

原本以為是一般的涮涮鍋店
看了菜單才知道是高檔食材的小火鍋店

醬料跟飲料自取
大叔們很愛它們家的沙茶
香氣十足

大叔們最後決定點了澎湖野生明蝦鍋+匈牙利雪藏豚肉鍋
這就是傳說中的綿羊豬

第一次來訪選了原味高湯(可加價換其他湯頭)

菜盤
會隨機換上一些不一樣的菜色
像大叔們拿到的一盤是金針菇
另一盤則是黃金菇

店家推薦的配料
大叔們選了豆皮
主食則是刀削麵跟白飯各一
麵條口感不錯

這雪藏豚肉也太美了
現在有促銷
點中份給大份

店家建議沾點玫瑰鹽較能嚐出肉的美味

這澎湖野生明蝦的個頭也真夠大
而且還搭配了10顆大蛤蜊

菜盤裡的配料都不錯吃
鳥大叔說魚餃好吃

雪藏豚肉還蠻耐煮的(店家說要吃全熟)
吃起來很清甜
沒有異味

店家說因為明蝦夠大隻
蝦頭較不易熟
所以要先煮蝦頭再整隻下去煮
這樣才不會身熟頭生
(又學到了一招)

蝦肉真是Q彈甜美

蛤蜊也是顆顆飽滿

豆皮則是屬於鮮嫩型
有點像在池上吃到的那種

老闆看我們在拍照
拿了國寶蝦(又叫海熊蝦、肥豬蝦)給我們看
個頭真的跟手臂一樣大
野生明蝦當場弱掉

這個更厲害
叫做甜蜜痛風鍋
愛吃蝦的人會為之瘋狂啊

吃飽後有冰棒可吃
種類蠻多的
大叔們選擇了明治的冰品

大叔們這頓吃了兩千多
至少是物有所值
而且服務還不錯
想吃高檔食材的朋友可以來嚐嚐
很多食材是一般店吃不到的