1949年,中山大樹博士研發出由綠麥芽萃取出的S菌(Lactobacillus sporogenes) 。為可形成孢子的乳酸菌,其耐熱性及好氣性與早期的乳酸菌相比,其生菌數安定性較好,且在腸內的繁殖定著性及乳酸產生能力都有良好的效果,在當時是匯集多種特性的新菌種。



酸性試驗:將S菌置於pH 2以上的人工胃液時,菌數沒有減少的現象,因此S菌並不會因胃液而有死滅的情形。



耐熱測試:S菌在90℃加熱30分鐘後,其菌數並無死滅的情形。另外,由實驗結果得知即使在真空乾燥中,孢子的數量也不會減少。



整腸效果:S菌能在腸道內繁殖,且乳酸產生能力良好,所以能有效抑制因腸內異常醱酵、下痢、消化不良、便祕、營養障礙等所引起腸內腐敗細菌群的增殖,且能進行整腸作用,對於這種腸疾病的治療及預防均有顯著的功效。



抑制壞菌效果:長期使用抗生物質或化學療法劑,將破壞原本作用於腸內細菌數的平衡狀態,甚至引起下痢、消化不良等疾病,而S菌對於腸內細菌叢的正常有極大的功效,且能有效預防及治療上述症狀。
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