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{養生集} 黑木耳 打通血栓塞
黑木耳有助降低血黏度，讓血液暢通，避免罹患腦血栓及冠心病。
很多老年人罹患癡呆症，而癡呆的成因與半身不遂有何區別呢？
半身不遂是大血管突然堵塞，如果血管破裂，就形成腦出血，導致偏癱或全癱。
而癡呆是因很多細小的毛細血管堵塞，這些小血管慢慢地堵塞，最後腦子不行了、傻了、記憶沒了，這種情況大多因血黏度太高造成。所以，家中有老人或血黏度過高的人，應防患於未然，不妨將黑木耳列入每日的飲食中，一天5～10克，就有助降低血黏
度。
黑木耳的神奇，流傳著這樣一則故事：
民國69年，前僑務委員長毛松年赴美宣慰僑胞，三藩市有位知名的黃姓僑領患了心臟血管阻塞，原本約好醫師，在毛委員長抵美前一週施行心臟手術，但恐怕一星期內無法出院迎接毛委員長，因此徵得醫師同意，延後一個月才動手術。在這段期間，黃僑領找到一個中國的古老秘方，每天吃一帖「黑木耳豬肉湯」，希望減少心臟血管瘀塞機會。他持續吃了26帖，才入院準備接受手術，怎料經醫師檢查時，發覺心臟血管不再瘀塞，與上次的診療記錄判若兩人，頓使醫師大感意外，問黃僑領最近吃過些什麼？黃僑領實情以告，醫師甚感驚奇，告知心脈正常，已無瘀塞情形，不必手術。
根據現代中醫藥的分析，黑木耳含有大量碳水化合物、蛋白質及鈣，在中藥典籍中，認為有益氣、和血、強心功效。經化驗室中也證實，有消化血板的效果。
兼具中西醫師身分的成功大學副教授許清祥博士表示，黑木耳如果搭配可降膽固醇之乳酸菌種(R菌)，整腸健胃，降膽固醇更具加乘效果，可達到健康瘦身的目的。
R菌為一株功能性乳酸菌（Lactic acid bacteria），經動物試驗證實，餵食這種乳酸菌之動物即使接受高膽固醇飲食，可抑制血清中總膽固醇的激增，降低血清中LDL膽固醇的濃度，並顯著改善動脈粥樣硬化發生率的指標(LDL-C /HDL-C)的比率。
黑木耳有助降低血黏度，讓血液暢通，避免罹患腦血栓及冠心病。
很多老年人罹患癡呆症，而癡呆的成因與半身不遂有何區別呢？
半身不遂是大血管突然堵塞，如果血管破裂，就形成腦出血，導致偏癱或全癱。
而癡呆是因很多細小的毛細血管堵塞，這些小血管慢慢地堵塞，最後腦子不行了、傻了、記憶沒了，這種情況大多因血黏度太高造成。所以，家中有老人或血黏度過高的人，應防患於未然，不妨將黑木耳列入每日的飲食中，一天5～10克，就有助降低血黏
度。
黑木耳的神奇，流傳著這樣一則故事：
民國69年，前僑務委員長毛松年赴美宣慰僑胞，三藩市有位知名的黃姓僑領患了心臟血管阻塞，原本約好醫師，在毛委員長抵美前一週施行心臟手術，但恐怕一星期內無法出院迎接毛委員長，因此徵得醫師同意，延後一個月才動手術。在這段期間，黃僑領找到一個中國的古老秘方，每天吃一帖「黑木耳豬肉湯」，希望減少心臟血管瘀塞機會。他持續吃了26帖，才入院準備接受手術，怎料經醫師檢查時，發覺心臟血管不再瘀塞，與上次的診療記錄判若兩人，頓使醫師大感意外，問黃僑領最近吃過些什麼？黃僑領實情以告，醫師甚感驚奇，告知心脈正常，已無瘀塞情形，不必手術。
根據現代中醫藥的分析，黑木耳含有大量碳水化合物、蛋白質及鈣，在中藥典籍中，認為有益氣、和血、強心功效。經化驗室中也證實，有消化血板的效果。
兼具中西醫師身分的成功大學副教授許清祥博士表示，黑木耳如果搭配可降膽固醇之乳酸菌種(R菌)，整腸健胃，降膽固醇更具加乘效果，可達到健康瘦身的目的。
R菌為一株功能性乳酸菌（Lactic acid bacteria），經動物試驗證實，餵食這種乳酸菌之動物即使接受高膽固醇飲食，可抑制血清中總膽固醇的激增，降低血清中LDL膽固醇的濃度，並顯著改善動脈粥樣硬化發生率的指標(LDL-C /HDL-C)的比率。
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