{養生集} 黑木耳 打通血栓塞



黑木耳有助降低血黏度,讓血液暢通,避免罹患腦血栓及冠心病。

很多老年人罹患癡呆症,而癡呆的成因與半身不遂有何區別呢?

半身不遂是大血管突然堵塞,如果血管破裂,就形成腦出血,導致偏癱或全癱。

而癡呆是因很多細小的毛細血管堵塞,這些小血管慢慢地堵塞,最後腦子不行了、傻了、記憶沒了,這種情況大多因血黏度太高造成。所以,家中有老人或血黏度過高的人,應防患於未然,不妨將黑木耳列入每日的飲食中,一天5~10克,就有助降低血黏

度。



黑木耳的神奇,流傳著這樣一則故事:

民國69年,前僑務委員長毛松年赴美宣慰僑胞,三藩市有位知名的黃姓僑領患了心臟血管阻塞,原本約好醫師,在毛委員長抵美前一週施行心臟手術,但恐怕一星期內無法出院迎接毛委員長,因此徵得醫師同意,延後一個月才動手術。在這段期間,黃僑領找到一個中國的古老秘方,每天吃一帖「黑木耳豬肉湯」,希望減少心臟血管瘀塞機會。他持續吃了26帖,才入院準備接受手術,怎料經醫師檢查時,發覺心臟血管不再瘀塞,與上次的診療記錄判若兩人,頓使醫師大感意外,問黃僑領最近吃過些什麼?黃僑領實情以告,醫師甚感驚奇,告知心脈正常,已無瘀塞情形,不必手術。



根據現代中醫藥的分析,黑木耳含有大量碳水化合物、蛋白質及鈣,在中藥典籍中,認為有益氣、和血、強心功效。經化驗室中也證實,有消化血板的效果。



兼具中西醫師身分的成功大學副教授許清祥博士表示,黑木耳如果搭配可降膽固醇之乳酸菌種(R菌),整腸健胃,降膽固醇更具加乘效果,可達到健康瘦身的目的。

R菌為一株功能性乳酸菌(Lactic acid bacteria),經動物試驗證實,餵食這種乳酸菌之動物即使接受高膽固醇飲食,可抑制血清中總膽固醇的激增,降低血清中LDL膽固醇的濃度,並顯著改善動脈粥樣硬化發生率的指標(LDL-C /HDL-C)的比率。
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