海爸的隨興紀錄

玩家帶路團中午來到位於薑麻園的雲也居一






風景優美
整個就是農村風



很熱情的店狗 NINO

店內也放了不少特產
其中由在地好薑製成的薑迷蜜是最受歡迎的(加上鮮奶就是薑汁撞奶)


這麼多獎牌
等等的菜餚一定非常棒
(店主彭麗貞曾獲2011年十大神農獎第一名)

萬壽菊茶
清香降火
很適合夏日飲用

拌纖

薑汁椒麻雞
不辣不麻肉質佳

薑母雞酒
料足香氣濃郁
女性團員們超愛

客家豆腐
豆腐有先炸過
外香內軟

竹雞足跡
很清爽的雞湯
裡面的桂竹筍很鮮甜
雞腹內塞有玄米
吸飽了湯汁很好吃


起飛雲朵
吃起來像沒包餡的水晶餃+塊狀的客家粄條
湯頭鮮甜
海爸特愛這一味
吃了好幾碗


薑爆蝦
蝦整尾酥脆(可連殼吃)
上面的薑蔥末很適合拿來拌飯

鮮果三拼
有糖醋魚、炸南瓜、水果蝦球
中間是李子蜜餞


震撼度一百分的蒜香元蹄
肥而不油
超級下飯的一品
旁邊的紫蘇梅剛好可解膩


地瓜葉

招牌菜居然最後上
香薑雞
吃起來像是薑味加強版的淡口三杯雞
肉質很不錯
也是下飯的菜餚

手工甜蜜番茄
去皮蕃茄加上梅子
正點

最後是大名鼎鼎的薑汁撞奶
據說放冷了會慢慢凝結像布丁
不過大夥都一口氣喝完沒能驗證

負責外場的姊姊喬弦
總是掛著溫暖笑容
熱情的解說每道菜

擔任主廚的弟弟育誠以盡得媽媽的真傳
每道菜餚都頗具水準
最後附上菜單給大家參考





雲也居一除了客家美食外還有經營民宿跟休閒農場
趕緊放入口袋名單中