海爸的隨興紀錄

中午跟友人約吃飯
還有些時間就先去夢時代晃晃



中午我們定在這家由簡天才主廚領軍的Thomas Chien 法式餐廳



我們被安排在包廂裡


午間套餐


小朋友們則單點義大利麵
Thomas Chien用的麵包是吳寶春師傅製作的
配上ECHIRE奶油(融點好低啊)
讓人讚不絕口


奶油海鮮天使細麵
小朋友們很識貨
迅速清空


天天叔叔還提供桌邊服務

松阪豬肉跟菇菇的開胃菜

鮮魷、甜椒、墨魚粉
黑黑的粉末是用墨魚麵包磨的細粉

炙燒鮮蝦(胭脂蝦)、什錦豆仁、蝦汁

服務人員看我們對墨魚粉讚不絕口
問我們要不要嚐嚐墨魚麵包
果然比一般的麵包更加厲害

淡菜巧達湯

扇貝有機胡蘿蔔濃湯

好特別的牛排刀

美國乾式熟成安格斯肋眼佐肉汁(3分熟)
肉質超讚
以沾鹽之花食用最佳



燒烤紐西蘭鹿里肌、酒漬黑棗、法國紅蔥
很少有機會吃到鹿肉
完全無異味
很像菲力牛排的口感

香草羊排、南法燉菜
羊排肉質極佳
無腥羶味

明蝦、南瓜餃、龍蝦泡沫
海媽超愛這南瓜餃

甜點跟飲料



餐點口味非常高水準
服務也很優
親切但不會讓人有難以親近的感覺
以午間套餐的價位
是很值得一嚐的法式料理
小朋友們久久見面一次
但感情超好的

在餐廳裡聊的許久
意猶未盡
但我們得趕往高鐵站準備回台北
回程還是搭卡通列車