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這次品嘗的是友人推薦的周烏豬切仔麵(新北市蘆洲區得勝街106號 湧蓮寺旁)
入口旁真的有隻烏豬
有一說切仔麵的由來是:台灣光復前,蘆洲人周烏豬在湧蓮寺廟口前賣切仔麵名片上寫的是第四代傳人了
以切仔麵來說用餐環境算不錯
點菜單
餐具跟醬料請自取
不小心點了滿滿一桌
上菜頗快油豆腐
豬皮Q彈好吃
鯊魚煙口感紮實無腥味也不錯
這三層肉有厲害瘦的部份甜美多汁肥肉吃起來有彈性而不膩
現在來蘆洲吃切仔麵都習慣點粉麵周烏豬的湯頭算是很清爽單純的肉骨湯加上點油酥讓人會想多喝幾碗
蠻不錯吃的麵店價錢也很實惠蘆洲還有好幾家切仔麵等著去品嘗呢
海爸的隨興紀錄
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