這次大叔團台南、高雄遊
第一頓就由小寶帶路到他心目中全台最厲害的小腳腿羊肉用餐
(736台南縣柳營鄉重溪村21號)
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國產羊肉專門店(請認明)
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菜餚就由超熟客的小寶負責點
其他人等著吃就對了
涮肉是用白蘿蔔+羊骨熬的高湯
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瘦肉
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雪花肉
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兩種羔羊肉都僅需涮到肉稍微變色即可
都很軟嫩好入口
雪花肥肉的部分一點都不油 而且是入口即化
兩種肉都無腥味
不說可能還吃不出是羊肉
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小虎最愛的羊油麵線
帶點微微的羊味
紅蔥頭增添了香氣
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海爸覺得很厲害的清蒸三層肉
肥肉部分不像豬肉那樣油
有種Q彈軟綿的口感
底下的蒜頭肉汁拿來拌飯超棒
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炒羊皮
很Q彈的口感
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這道則是可遇不可求的羊舌
小腳腿一天只有一頭羊
所以只有一盤羊舌(真幸運)
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最後這道也是需要預定跟運氣的黃金腿
原來是海爸剛進門看到老闆在處理的那一鍋中的一支
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這次做的是工法最繁複椒鹽口味
有點類似德國豬腳
不過皮跟肥肉的部分大勝
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這頓吃了三千多
至少可說是物有所值
而且吃了很多這輩子第一次吃到的美食
難怪小寶會說小腳腿是他心目中國產羊肉店第一名
飽餐後經過新營家樂福
看到這片阿勃勒
大叔們就下來拍拍照
運氣真是不錯
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    alex0310 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()