Lactobacillus rhamnosus
Lactobacillus rhamnosus（鼠李醣乳酸桿菌），國際知名的LGG菌就是R菌其中一隻菌株。
近年研究發現R菌能降低人體血液中之膽固醇含量，其可能機轉，研究推測有下列五種：
（一）
益生菌發酵產物抑制肝臟中合成膽固醇的酵素，減少肝臟膽固醇生成。
（二）
直接促進體內膽固醇的排泄，使膽固醇隨糞便排出體外。
（三）
益生菌體與膽固醇結合，減少膽固醇在體內的吸收。
（四）
影響膽固醇的代謝產物－膽鹽的回收作用，促進膽鹽排泄，使膽鹽的再吸收率降低，身體因而需要更多的膽固醇來製造膽鹽，進而降低血液中膽固醇的含量。
（五）
介益生菌本身的同化作用，將腸道內的膽固醇同化，組成益生菌體的細胞膜或細胞壁內，達到降低膽固醇的效果。
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